Classique

Der Rotwein aus den klassischen Sorten Syrah, Merlot und Cabernet-Sauvignon. Saftige Beerenfrucht wie Johannisbeer mit einer angenehmen Tanninstruktur.

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Rebsorten

35% Syrah, 35% Merlot, 30% Cabernet-Sauvignon

Anbau

Boden: muschelkalkhaltiger Boden in Languedoc
Klima: sonnig, trocken, mediterran

Ernte

Traditionnelle und manuelle Ernte. Transport der Reben in 10 kg-Kisten.
Manuelle Selektion der Trauben auf einem Selektiertisch.
Ertrag: 39hl/ha

Ausbau

Vinifizierung in Edelstahltanks und Ausbau im Barrique 12 Monate.

Alkoholgehalt

14%

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Classique

13,90

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Barrique

Syrah, Grenache und Cabernet-Sauvignon. Violette Farbe, Schokoloade, Waldbeeren. Minimum 24 Monate im Barrique gereift. Kräftiges Cuvée.

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Rebsorten

45% Syrah, 45% Cabernet-Sauvignon, 10% Grenache

Anbau

Boden: muschalkalkhaltiger Boden in Languedoc
Klima: sonnig, trocken, mediterran

Ernte

Traditionnelle und manuelle Ernte. Transport der Reben in 10 kg-Kisten.
Manuelle Selektion der Trauben auf einem Selektiertisch.
Ertrag: 32 hl/ha

Ausbau

Ausbau in 225 L Barrique 24 Monate

Alkoholgehalt

14.5% vol.

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Barrique

18,90

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Pol Y Fenoll

100% Merlot. Dunkle Granatfarbe. Rote Früchte und getrocknete Wiesenblume, Marzipan und Vanille. Die zarte Holznote geht ins Finale mit einer ausbalancierten Tannin/Säure Struktur.

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Rebsorten

100% Merlot

Anbau

Boden: muschelkalkhaltiger Boden in Languedoc
Klima: sonnig, trocken, mediterran

Ernte

Traditionnelle und manuelle Ernte. Transport der Reben in 10 kg-Kisten.
Manuelle Selektion der Trauben auf einem Selektiertisch.
Ertrag: 25 hl/ha

Ausbau

Ausbau im Barrique minimum 24 Monate

Alkoholgehalt

14.5% vol.

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Pol Y Fenoll

21,90

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Opppidom

Syrah, Grenache und Cabernet-Sauvignon. Dunkles Kirschrot, im Bouquet weißer Pfeffer, Zedern mit vielschichtigen Nuancen. Filligrane Struktur mit guter Tiefe.

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Rebsorten

45% Cabernet-Sauvignon, 45% Syrah, 10% Grenache

Anbau

Boden: muschelkalkhaltiger Boden
Klima: sonnig, trocken, mediterran

Ernte

Traditionnelle und manuelle Ernte. Transport der Reben in 10 kg-Kisten.
Manuelle Selektion der Trauben auf einem Selektiertisch.
Ertrag: 26 hl/ha

Ausbau

Ausbau im Barrique 36 Monate.

Alkoholgehalt

14.5% vol.

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Opppidom

29,90

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Consul

Unser Top-Cuvée. Eine wahre Aromenvielfalt, Explosion von Früchten und Süßholz. Im Trunk sehr kompakt, kräftig und dicht. Sehr harmonisch und saftig.

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Rebsorten

45% Syrah, 45% Cabernet-Sauvignon, 10% Grenache

Anbau

Boden: muschelkalkhaltiger Boden in Languedoc
Klima: sonnig, trocken, mediterran

Ernte

Traditionnelle und manuelle Ernte. Transport der Reben in 10 kg-Kisten.
Manuelle Selektion der Trauben auf einem Selektiertisch.
Ertrag: 12 hl/ha

Alkoholgehalt

15%

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Consul

59,90

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Réserva Drôle

Die Grenache Reben für diesen Wein sind über 100 Jahre alt. Die Beeren wurden mit der Hand vom Stiel gelöst. Sehr komplexer Wein.

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Rebsorten

100% Grenache

Anbau

Boden: muschelkalkhaltiger Boden in Languedoc
Klima: sonnig, trocken, mediterran

Ernte

Traditionnelle und manuelle Ernte. Transport der Reben in 10 kg-Kisten und manuelle Selektion der Trauben auf einem Selktiertisch.
Ertrag: 10 hl/ha

Ausbau

Ausbau im 225 L Barrique 43 Monate.

Alkoholgehalt

15.5% vol.

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Réserva Drôle

79,00

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Gresy

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Rebsorten

99% Syrah, 1% Grenache

Anbau

Boden: muschelkalkhaltiger Boden in Languedoc
Klima: sonnig, trocken, mediterran

Ernte

Traditionnelle und manuelle Ernte. Transport der Reben in 10 kg-Kisten.
Manuelle Selektion der Trauben auf einem Selektiertisch.

Ausbau

Ausbau 36 Monate im 225L Barrique.

Alkoholgehalt

15%

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Gresy

109,00

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Sauvignon

Eine hellgelbe Farbe mit schönen grünen Schimmer, eine Nase mit Gerüchen von Knospe von schwarzer Johannisbeere und von Zitrusfrüchten. Im Mund ist dieser Wein sehr lebendig und dennoch sehr rund.

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Rebsorten

100% Sauvignon

Anbau

Boden: muschelkalkhaltiger Boden in Languedoc
Klima: sonnig, trocken, mediterran

Ernte

Winzer für die Winzer

Ausbau

Traditionnelle Vinifizierung mit Freunden

Alkoholgehalt

12% vol.

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Sauvignon

9,90

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Sans-Souci

Goldene Farbe, Aromen von exotischen Früchten. Im Mund ist der Wein frisch. Finale mit einer ausbalancierten Frucht/Säure Struktur.

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Rebsorten

100% Cabernet blanc, Piwi

Anbau

Boden: muschelkalkhaltiger Boden in Languedoc
Klima: sonnig, trocken, mediterran

Ernte

Winzer für die Winzer

Ausbau

Traditionnelle Vinifizierung mit Freunden

Alkoholgehalt

12% vol.

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Sans-Souci

10,90

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Flaschen

Grenache Rosé

Dieser Wein hat Aromen von frischen Früchten. Im Mund ist er frisch und lebendig. Ideal im Sommer mit gegrilltem Fleisch oder einfach zum Apéritif.

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Rebsorten

100% Grenache

Anbau

Boden: muschelkalkhaltiger Boden in Languedoc
Klima: sonnig, trocken, mediterran

Ernte

Winzer für die Winzer

Ausbau

Traditionnelle Vinifizierung mit Freunden

Alkoholgehalt

12,5% vol.

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Grenache Rosé

9,90

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St-Félix Tradition

Unser gehaltvolles und unkompliziertes Rotwein Cuvée. Mit der Würze des Südens.

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Rebsorten

Carignan, Syrah, Grenache, Cabernet-Sauvignon, Merlot

Anbau

Boden: muschelkalkhaltiger Boden
Klima: sonnig, trocken, mediterran

Ernte

Traditionnelle Ernte mit Freunden.
Ertrag: 50 hl/ha

Ausbau

Traditionnelle Vinifizierung mit Freunden

Alkoholgehalt

14% vol.

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St-Félix Tradition

9,90

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Blanquette Brut

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Rebsorten

Mauzac, Chardonnay

Anbau

Méditerranéen, Océanique

Ernte

Vignerons pour les vignerons

Ausbau

Traditionnelle avec des amis

Dégustation

6°C avec des amis

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Blanquette Brut

17,40

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Flaschen

Bouteille Magnum Sac

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Magnum

Unsere Balsamico Essig, Paradox Öl und Meersalz mit Syrah !
Ein Augenzwinker auf Ihrem Tisch !

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Bouteille Magnum Sac

49,00

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Balsamico Essig

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Aroma

Ein echtes europaïsches Premiumprodukt über 20 Jahre alt aus dem Aromavorteil des Syrah und des Grenache im Languedoc mit einer spanischen Essigmutter und aus Riesling Sylvaner der Villa Pistoria in der Pfalz mit einer italienischen Essigmutter aus Modena ! Eine gewagte Vereinigung, eine wahrhaftige Geduldsarbeit ! !

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Balsamico Essig

24,00

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Olivenöl Paradox

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Aroma

Die Paradox Cuvée ist sehr harmonisch, mit Picholine Oliven aus Südfrankreich und aus unserem Traubenkernöl. Unser kaltgepresstes Öl enthält viele Antioxidantien : Polyphenole und ist ideal zum Apéritif, zum Mediterranen Salat und lässt sich in der Pfanne braten.

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Olivenöl Paradox

13,50

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Meersalz & Syrah

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Aroma

Das unvergleichliche Meersalz von Gruissan, gebadet in der Feinhefe von Syrah und sonnengetrocknet ergibt die einzige Farbe und Aromavielfalt.

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Meersalz & Syrah

15,60

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