Dégustation

Un assemblage de 6 bouteilles pour les connaisseurs et les découvreurs, les dégustations et les fêtes. Un excellent cadeau pour (presque) toutes les occasions.

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1 x Hallleluja

Syrah, Grenache, Cabernet-Sauvignon et Merlot. Robe violette. Arômes de chocolat et de myrtille. Cuvée puissante de sud de la France élevée en fût de chêne pendant au moins 18-24 mois. Hallleluja!

1 x Classique

Vin rouge issus des cépages classiques Syrah, Merlot et Cabernet-Sauvignon. Arômes de baies rouges (groseilles). Structure tannique agréable.

1 x St-Félix Tradition

Une cuvée riche et facile à boire avec les saveurs du sud.

1 x Blanquette Brut

Un vin mousseux puissant qui porte le soleil du Languedoc dans son cœur.

1 x Grenache Rosé

Ce vin à la robe légèrement œil de perdrix a des arômes de fruits frais et une bouche pleine de fraîcheur et de vivacité.

1 x Sauvignon Blanc

Une couleur jaune pâle avec de beaux reflets verts, un nez aux odeurs de bourgeon de cassis et d'agrumes. Une bouche très vive mais bien ronde.

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Dégustation

99,90€

Hallleluja

Syrah, Grenache, Cabernet-Sauvignon et Merlot. Robe violette. Arômes de chocolat et de myrtille. Cuvée puissante de sud de la France élevée en fût de chêne pendant au moins 18-24 mois. Hallleluja!

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Cépages

Syrah, Cabernet-Sauvignon, Grenache et Merlot

Terroir

Terroir: coteaux argilo-calcaires situés en Languedoc
Climat: ensoleillé, sec, méditerranéen

Récolte

Récolte traditionnelle et manuelle dans des paniers de 10 kg et sélection à la main sur une table de tri suivi d'égrenage
Rendement: 14 hl/ha

Vinification

Macération longue de 3 semaines. Élevage en barrique de 225 L pendant 18-24 mois.

Pourcentage d'alcool

14.5% vol.

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Hallleluja

28,90€

Classique

Vin rouge issus des cépages classiques Syrah, Merlot et Cabernet-Sauvignon. Arômes de baies rouges (groseilles). Structure tannique agréable.

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Cépages

35% Syrah, 35% Merlot, 30% Cabernet-Sauvignon

Terroir

Terroir: coteaux argilo-calcaires situés en Languedoc
Climat: ensoleillé, sec, méditerranéen

Récolte

Récolte traditionnelle et manuelle dans des paniers de 10 kg et sélection à la main sur une table de tri suivi d'égrenage.
Rendement: 39 hl/ha

Vinification

Macération d'une semaine puis élevage en cuves inox et barrique pendant 12 mois.

Pourcentage d'alcool

14%

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Classique

16,90€

Pol Y Fenoll

- De nouveau disponible fin 2024 - Robe grenat foncé, arômes de fruits rouge et de vanille. Fine note boisée, bel équilibre entre tanins et acidité.

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Cépages

100% Merlot

Terroir

Terroir: coteaux argilo-calcaires situés en Languedoc
Climat: ensoleillé, sec, méditerranéen

Récolte

Récolte traditionnelle et manuelle dans des paniers de 10 kg et sélection à la main sur une table de tri suivi d'égrenage.
Rendement: 25 hl/ha

Vinification

Macération d'une semaine puis élevage en cuves et barrique pendant 24 mois minimum.

Pourcentage d'alcool

14.5% vol.

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Pol Y Fenoll

34,90€

Opppidom

Belle robe couleur cerise noire. Nez aux nuances multiples (poivre blanc, cèdre). Structure filigrane avec une belle intensité.

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Cépages

45% Cabernet-Sauvignon, 45% Syrah, 10% Grenache

Terroir

Terroir: coteaux argilo-calcaires en Languedoc
Climat: ensoleillé, sec, méditerranéen

Récolte

Récolte traditionnelle et manuelle dans des paniers de 10 kg et sélection à la main sur une table de tri suivi d'égrenage.
Rendement: 26 hl/ha

Vinification

Macération longue de 3 semaines, élevage en fût pendant 36 mois.

Pourcentage d'alcool

14.5% vol.

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Opppidom

39,90€

Consul

Diversité des arômes, explosion de fruits et de bois de réglisse. La bouche est dense, puissante et très harmonieuse.

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Cépages

45% Syrah, 45% Cabernet-Sauvignon, 10% Grenache

Terroir

Terroir: coteaux argilo-calcaires situés en Languedoc
Climat: ensoleillé, sec, méditerranéen

Récolte

Récolte traditionnelle et manuelle dans des paniers de 10 kg et sélection à la main sur une table de tri suivi d'égrenage.
Rendement: 12 hl/ha

Pourcentage d'alcool

15%

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Consul

69,00€

Réserva Drôle

Les raisins utilisés sont issus de vignes âgées de plus de 100 ans. Chaque grain de raisin a été coupé à la main. Vin complexe.

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Cépages

100% Grenache

Terroir

Terroir: coteaux argilo-calcaires situés en Languedoc
Climat: ensoleillé, sec, méditerranéen

Récolte

Récolte traditionnelle, manuelle dans des paniers de 10 kilos et sélection à la main sur une table de tri suivi d'égrenage.
Rendement: 10 hl/ha

Vinification

Macération longue de trois semaines, élevage en barrique 225L pendant 43 mois.

Pourcentage d'alcool

15.5% vol.

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Réserva Drôle

89,00€

Gresy

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Cépages

99% Syrah, 1% Grenache

Terroir

Terroir: argilo-calcaire en Languedoc
Climat: ensoleillé, sec, méditerranéen

Récolte

Récolte traditionnelle et manuelle dans des paniers de 10 kg et sélection à la main sur une table de tri suivi d'égrenage.

Vinification

Pourcentage d'alcool

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Gresy

125,00€

Sauvignon

Une couleur jaune pâle avec de beaux reflets verts, un nez aux odeurs de bourgeon de cassis et d'agrumes. Une bouche très vive mais bien ronde. A boire jeune, il accompagne très bien les poissons et les coquillages.

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Cépages

100% Sauvignon

Terroir

Terroir: argilo-calcaire en Languedoc
Climat: ensoleillé, sec, méditerranéen

Récolte

Vignerons pour les vignerons

Vinification

Vinification traditionnelle avec des amis

Pourcentage d'alcool

12% vol.

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Sauvignon

10,90€

Sans-Souci

Robe dorée et arômes de fruits exotiques. Fraîcheur en bouche et subtil équilibre entre acidité et sucrosité. Servir frais à environ 10°C pour égayer vos apéritifs, mettre en valeur vos salades, pâtes, poissons et coquillages.

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Cépages

Cabernet blanc, Piwi

Terroir

Terroir: argilo-calcaire en Languedoc
Climat: ensoleillé, sec, méditerranéen

Récolte

Vignerons pour les vignerons

Vinification

Vinification traditionnelle avec des amis

Pourcentage d'alcool

12% vol.

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Sans-Souci

11,90€

Grenache Rosé

Ce vin à la robe légèrement œil de perdrix a des arômes de fruits frais et une bouche pleine de fraîcheur et de vivacité. Il sera parfait en été sur toutes les salades, les grillades et les apéritifs.

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Cépages

100% Grenache

Terroir

Terroir: Argilo-calcaire en Languedoc
Climat: Ensoleillé, sec, méditerranéen

Récolte

Vignerons pour les vignerons

Vinification

Vinification traditionnelle avec des amis

Pourcentage d'alcool

12,5% vol.

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Grenache Rosé

10,90€

St-Félix Tradition

Une cuvée riche et facile à boire avec les saveurs du sud.

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Cépages

Carignan, Syrah, Grenache, Cabernet-Sauvignon, Merlot

Terroir

Terroir: argilo-calcaire en Languedoc
Climat: ensoleillé, sec, méditerranéen

Récolte

Récolte traditionnelle avec nos amis.
Rendement: 50 hl/ha

Vinification

Vinification traditionnelle avec des amis

Pourcentage d'alcool

14% vol.

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St-Félix Tradition

10,90€

Blanquette Brut

Un vin mousseux puissant qui porte le soleil du Languedoc dans son cœur.

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Cépages

Mauzac, Chardonnay

Terroir

Méditerranéen, Océanique

Récolte

Vignerons pour les vignerons

Vinification

Traditionnelle avec des amis

Dégustation

6°C avec des amis

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Blanquette Brut

18,90€

Bouteille Magnum Sac

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Composition

Nos trois produits réunis sous forme de bouteille : L'excellent vinaigre balsamique, l'huile Paradox et le sel de mer sur lie de Syrah, un ensemble qui enchantera vos papilles et votre table !

Sel de mer & Syrah

Une couleur unique, un arôme généreux sont les caractéristiques de notre sel de mer de Gruissan baigné dans la levure fine de Syrah puis séché au soleil. Il réveille vos plats, accentue le goût de la viande, des légumes et de l'huile d'olive !

Huile d'Olive Paradox

La cuvée Paradox, issue d'une extraction à froid et riche en polyphénol est un délicieux mariage d'huile d'olive Picholine du sud de la France et de notre huile de pépins de raisin. Fruitée et aromatique, elle est idéale à l'apéritif, sur une salade méditerranéenne et en cuisson très chaude.

Vinaigre Balsamique

Un véritable produit européen de grande qualité, notre vinaigre est élevé par une mère andalousienne de plus de 20 ans d'âge pour la Syrah et le Grenache du Languedoc et par une mère de Modène en Italie pour le Riesling Sylvaner de la Villa Pistoria en Palatinat en Allemagne. Une union osée qui vous donnera des ailes !

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Bouteille Magnum Sac

59,90€

Vinaigre Balsamique

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Arôme

Un véritable produit européen de grande qualité, notre vinaigre est élevé par une mère andalousienne de plus de 20 ans d'âge pour la Syrah et le Grenache du Languedoc et par une mère de Modène en Italie pour le Riesling Sylvaner de la Villa Pistoria en Palatinat en Allemagne. Une union osée qui vous donnera des ailes !

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Vinaigre Balsamique

29,90€

Huile d'Olive Paradox

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Arôme

La cuvée Paradox, issue d'une extraction à froid et riche en polyphénol est un délicieux mariage d'huile d'olive Picholine du sud de la France et de notre huile de pépins de raisin. Fruitée et aromatique, elle est idéale à l'apéritif, sur une salade méditerranéenne et en cuisson très chaude.

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Huile d’Olive Paradox

14,90€

Sel de mer & Syrah

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Arôme

Une couleur unique, un arôme généreux sont les caractéristiques de notre sel de mer de Gruissan baigné dans la levure fine de Syrah puis séché au soleil. Il réveille vos plats, accentue le goût de la viande, des légumes et de l'huile d'olive !

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Sel de mer & Syrah

16,50€